Blanda alla ingredienser till mördegen i matberedaren eller gör det för hand. Tänk på att göra det snabbt oavsett metod, det ska bara precis gå ihop till en deg.
Fredagskakan
Pärongalette
- 4 personer
Enkelt och snabbt!
Precis det är detta receptet. Förbered degen en dag eller två innan och det blir ännu smidigare att servera denna galette ljummen till fikat eller som dessert :)
Nu råkar päron vara min favoritfrukt men har du en annan så går det såklart att byta, äpplen eller nektariner är ett toppentips i fall ni frågar.
Hur
Mördeg
1.
2.
Häll ut på bakbordet och knåda ihop, platta till och plasta sedan in degen. Låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Fyllning
1.
Riv mandelmassan och blanda med smöret och mjölet.
2.
Kavla ut degen till en rundel ca 3 mm tjock.
3.
Bred på mandelkrämen på degen men låt det vara en kant med deg på ca 3 cm som sedan ska vikas över.
4.
Skär päronen i skivor och lägg över mandelkrämen.
5.
Strö över mandelflarn och vik sedan upp degkanten mot frukten.
6.
Pensla kanten med uppvispat ägg och sikta över lite strösocker.
7.
Grädda sedan tills galetten fått en gyllene färg och servera den sedan ljummen med vaniljsås eller kanske ännu hellre en krämig vaniljglass!
Ingredienser
Mördeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 st äggulor
Fyllning
100 g mandelmassa
50 g smör
1 msk vetemjöl
1-2 st päron
1 st ägg
mandelspån
strösocker