by Malin Sahlberg

Öppen Budapestrulle

Hej,
En intensiv vecka följdes av en intensiv helg. Det har hunnits med aw, renovering på landet, bakning och så klart morsdagsfirande. Jag och en av mina äldsta vänner möttes upp i fredags för lite drinkar i stan, testade ett ny öppnat ställe med stans i särklass bästa utsikt. Man ser hur långt som helst över Vättern och får dessutom med alla tre sjöarna vi har i city i samma blick, obeskrivligt vacker alltså. Lördagen och söndagen blev en del fix i huset på landet, takmålning bland annat. Ägnande dessutom en hel del tid åt att plocka blommor, så just nu doftar det nått så fantastiskt här hemma av både liljekonvaljer och syren, nästan så man blir lite yr av all doft. Tog även med mig lupiner och hundkex till fina Pallovasen hem. Köpebuketter i all ära men inget slår att plocka ihop en bukett i naturen och ta in. I eftermiddags firande vi mamma med libanesisk mat, present och givetvis tårta.

Det är just årets morsdagstårta som kommer på recept idag. Enkel, snabb och sååå god- Bästa kombon som alltid:-)

Ingredienser
100 g äggvita (ca 3 st)
100 g strösocker
75 g hasselnötsmjöl (alt. finmalda hasselnötter)
20 g potatismjöl

2 dl vispgrädde
jordgubbar

Gräddning: 200 grader, ca 15 minuter
Ca 6 portioner

Gör så här:
Vispa äggvita och socker till maräng . Blanda hasselnötter och potatismjöl, vänd ner det i marängen så det blir ordentligt blandat. Bred eller spritsa ut smeteni en cirkel (ca 20 cm i diameter) på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen. Låt maräng botten svalna och vispa under tiden grädden. Klicka ut grädden på botten och dekorera med jordgubbar. klart att avnjutas!

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

MrsHenriksson
MrsHenriksson,
Men ohh ser super god ut 😍
nouw.com/mrshenriksson
Fredagskakan
Fredagskakan,