by Malin Sahlberg

Nötformar

​God morgon!
Dags för första jobbdagen för denna veckan.  Jag var ledig igår, det var verkligen så skönt. Hann med så mycket så hade en riktigt effektiv dag utan att för den sakens skull stressa. Jag började dagen med lite bakning för att sedan hämta upp min mamma som också var ledig och sedan åka ner på stan och fixa en del ärenden och luncha. Det blev även en tripp till handelsträdgården, köpte så fina tulpaner på lök och min absoluta favoritblomma- liljekonvalj. Även en fikapaus hemma hos mig ihop med lillebror blev det. En riktigt skön dag, hoppas få till en ny ledig dag om inte allt för lång tid. Det ger så mycket energi tycker jag, att få en sådan här lyxdag där man ska fixa, dona och umgås. 

Ingredienser

Kakdeg
200 g smör
2 tsk vaniljsocker
2 st äggulor
1,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl

Maräng
2 st äggvitor
2 dl strösocker
100 g finmalda hasselnötter alt. hasselnötsmjöl

20 st kakor
Gräddning: 150 grader, ca 30-35 minuter

Gör så här:
Dela smöret i mindre bitar och blanda ihop tillsammans med de övriga ingredienserna till degen. Knåda ihop degen och forma den till en rulle och lägg den i kylen. Börja vispa äggvitorna och sockret till marängen. Gör det gärna i en bakmaskin så formarna med deg kan förberedas under tiden marängen tjocknar. Dela degen i 20 lika stora bitar och lägg dem i en muffinsform. Blanda ner hasselnötsmjölet i marängen när den är så fast att den klarar "vänd på buken testet". Klicka eller spritsa ut marängsmeten över degen. Lägg en hasselnöt på varje kaka. Grädda sedan kakorna i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.

Tips: Kakorna går fint att frysa.

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Cecilia
Cecilia,
Så skönt med en ledig vardag. Måste få till en snart. Nötformarna ser riktigt goda ut.
www.cavegirl.se
Fredagskakan
Fredagskakan,
Ja det var riktigt skönt, känns lyxigt att få till det ibland!
Ha en fin kväll:-)
nouw.com/fredagskakan
Helen
Helen,
Ser supergoda ut 😃 Måste provas! Ska degen tryckas ut i formarna?
Fredagskakan
Fredagskakan,
Jag tryckte ut den men min mamma vars recept det är från början gör inte det. Så det gör man som man vill!
nouw.com/fredagskakan
IP: 82.99.3.229