by Malin Sahlberg

Mostersbröd

Teknikstrul...

Min text hade ju försvunnit, jag hade ju skrivit lite om var ifrån detta recept kommer ifrån. Tur att receptet hade kommit med i alla fall, det är ju ändå det viktigaste.

Receptet är från början min morfars mosters och är ett väldigt uppskattat recept i vår familj. Så kul att baka efter dessa gamla recept, känns som man bevarar minnet av Moster även om det var nästan 20 år sedan hon gick bort. Tänkte gå igenom några av min gammelfarmors recept imorgon, får bli något gott till elvafikat som hör till

här på lantstället!

Ingredienser:
1 kg rågsikt
50 g jäst
250 g farinsocker
0,5 l vatten
2 st ägg
1 tsk salt

Gräddning: 175 grader, ca 45 minuter

Gör så här:
Smula ner jästen i bunken till bakmaskinen och lös upp den med vattnet (fingervarmt). Blanda ner resterande ingredienser, och låt maskinen arbeta ca 5 minuter så att allt blir ordentligt blandat. För dela degen i två stycken smörade avlånga bakformar. Täck över med bakduk och låt det jäsa ca 1h, så att degen kommer upp till kanten på formen. Grädda i mitten av ugnen. Klart!

​Happy Baking!                                                               /Malin 

  • Bröd

Gillar

Kommentarer

Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
ohi, verkligen! säkert jätte gott!
nouw.com/enitalienareisverige
Fredagskakan
Fredagskakan,
Ja det är riktigt gott! Testa gärna:-)
nouw.com/fredagskakan
Emma
Emma,
Hej!

Hur länge ungefär gräddar du brödet?

Tack
Emma
Fredagskakan
Fredagskakan,
Hej!
Ca 45 minuter gräddar jag:-)
nouw.com/fredagskakan
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229