by Malin Sahlberg

Mintchokladkaka

Godkväll!

Utlovade i morse på instagram att det skulle dyka upp recept på chokladkakan som jag visade bild på där. Och här nedan är det. Tyvärr för ni hålla tillgodo med dåliga mobilbilder på kakan eftersom jag hade åkt ifrån kameran. Så den är betydligt godare än vad den ser ut, jag lovar!

Kram

INGREDIENSER

Kaka
125 g smör
100 g mörk choklad med mint
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr
65 g smör
4 msk kallt kaffe
3,5 dl florsocker
0,5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Dekorerad med frystorkade hallon

Gräddning: 175 grader, ca 40-50 minuter.


GÖR SÅ HÄR:

Kaka- Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen och rör ner den i det varma smöret så den smälter. Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver ordentligt. Vänd sedan ner det i äggvispet och tillsätt efter det smörblandningen. Rör ihop till en jämn smet och häll den i en smord och bröad sockerkaksform (ca 1,5 liter) och grädda mitt i ugnen i ca 40-50 minuter. Vänd upp kakan på ett fat eller tallrik och låt den svalna medans glasyren rörs ihop.

Glasyr- Smält smöret i en kastrull och rör i kaffet. Låt blandningen svalna och rör sedan i florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa till en jämn och fin glasyr. Låt den stelna lite och bred den sedan över kakan och strö över frystorkade hallon, kokos eller hackade nötter som dekor. .Sätt in kakan en liten stund i kylen, tills glasyren stelnat. Klart!

HAPPY BAKING!

/Malin

Gillar

Kommentarer