by Malin Sahlberg

Madeleinekakor med Saffran

God morgon!

Ingen större överraskning här idag, för det blir ett nytt recept med saffran...

Madeleinekakor är lite av en favoritkaka för mig även om jag lite glömmer bort dem mellan varven och bakar de allt för sällan. Men jag tycker verkligen att du ska skaffa en Madeleineplåt om du inte har det, för det blir himmelska små kakor. Jag tycker de som blir så här små är de bästa.

Ha en fin tisdag, nu ska jag starta igång hemmakontoret för dagen!
Puss & kram

INGREDIENSER

100 g smör
1 kuvert saffran
2 st ägg
0,75 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,25 dl mjölk


Gräddning: 200 grader, ca 5 minuter (små) 7-8 minuter (stora)

Ca 24 stora alt. 40 små




GÖR SÅ HÄR

Börja med att smälta smöret, blanda ner saffranet och ställ det sedan åt sidan.

Vispa ägg, strösocker vitt och fluffigt. Sikta i de torra ingredienserna och blanda ihop. Tillsätt mjölken och lite i taget av det smälta smöret och blanda tills det blir en slät och jämn smet.

Smöra (använd rumsvarmt smör) och mjöla plåtarna noga. Fyll varje till ca 3/4 med smet. Grädda dem i 6-8 minuter, låt dem svalna något och ta sedan loss kakorna från plåten.

Strö över lite florsocker innan servering eller doppa dem i vit choklad och strö över hackade pistagenötter. Klart för att njuta!


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer