Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Limekakor

En kaka med vår och sommarsmak, perfekt att njuta av utomhus i solvärmen.

    Hur

    1.

    Börja med att riva skalet från de båda limefrukterna, lägg det i en liten skål och ställ åt sidan.

    2.

    Lägg mjöl, smör, vaniljsocker, socker (1 dl) samt limejuice från en halv lime i en matberedare och mixa tills smöret är helt fördelat.

    3.

    Häll ut mixen på bänken och knåda ihop till en boll.

    4.

    Dela den i två lika stora delar och rulla till ca 20 cm långa rullar.

    5.

    Klä in dem i plast och lägg in rullarna i kylen i minst 30 minuter.

    6.

    Häll i socker (5 msk) och salt ihop med limeskalet och blanda ihop.

    7.

    Rör ordentligt så att limesmaken kommer fram ordentligt.

    8.

    Ta fram degrullarna och rulla dem i limesaltsockret.

    9.

    Skär skivor ungefär 1- 1,5 cm tjocka och lägg på en plåt.

    10.

    Grädda i ugnen i ca 8 minuter så att kakorna precis får lite färg i kanterna.

    Ingredienser

    4,5 dl mjöl

    1 dl socker

    1 tsk vaniljsocker

    200 g smör

    2 st lime

    1 tsk salt

    5 msk socker