Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.

Bred ut marängsmeten till en rundel på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ca 22 cm i diameter.

Grädda bottnen i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan.

Lägg äggulor, strösocker och philadelphiaost i en bunke och vispa till en jämn smet.

Häll sedan grädde och vaniljsocker i en tredje bunke och vispa tills grädden blir ordentligt tjock.

Blanda sedan först ihop vispgrädde och ostsmeten och rör sedan sist i äggvitorna försiktigt men se till att allt blir blandat.

Lägg marängbotten i en springform med diametern 24 cm.

Bred ut ett rejält lager av limecurd på marängen och häll sedan på cheesecakesmeten över.

Slå formen lätt i arbetsbänken så att smeten flyter ner mellan formens kanter.