Skär smöret i mindre bitar och blanda sedan samman alla ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller i matberedare/bakmaskin.
En riktigt god äppelpaj med frasigt pajskal och fylld med mandelmassa och svenska äpplen. Toppas med vaniljglass för extra god smak!
1.
Skär smöret i mindre bitar och blanda sedan samman alla ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller i matberedare/bakmaskin.
2.
Kavala ut degen till en rundel och tryck ut den i en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
3.
Nagga med en gaffel och ställ sedan in formen i kylskåp i 20-30 minuter.
4.
Kärna ur och klyfta äpplena.
5.
Riv mandelmassan och blanda den med äggen och mjölken.
6.
Häll smeten i pajformen.
7.
Tryck ner äppelklyftorna i smeten och strö sedan över råsockret.
8.
Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
185 g smör
4,75 dl vetemjöl
0,75 dl florsocker
1 st ägg
1 st äggula
4 st äpplen
350 g mandelmassa
4 st hela ägg
1,5 dl mjölk
3 msk råsocker