Vispa ihop smör, socker och sirap.
Fredagskakan
Kolasnitt med hallon & lakrits
En recept på kolasnitt med hallonsylt och lakritsströssel. En match made in heaven och topp 3 av småkakor jag bakat hittills!
Hur
1.
2.
Tillsätt mjöl, bakpulver, ingefära, vaniljsocker och salt.
3.
Blanda snabbt ihop till en deg och plasta sedan in den och låt vila i kylskåpet i ca 20-30 minuter.
4.
Ta fram degen, dela den i två lika stora delar och rulla ut två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5.
Platta ut deglängderna lite och gör en liten fåra i mitten, längsmed hela längden.
6.
Fyll den med ett om ett tunt lager sylt och strössla över lakritsströsslet på toppen.
7.
Grädda kakorna i ugnen, ca 10 minuter, 175 grader (varmluft) tills de har fått lite färg på kanterna.
8.
Ta ut och låt svalna något och skär sedan upp i jämnstora snitt.
Ingredienser
100 g smör
1 dl muscovadosocker
2 msk muscovadosirap eller ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk mald ingefära
1 krm salt
hallonsylt
lakritsströssel