by Malin Sahlberg

Kokoskolakakor

Ny variant av kolakaka kommer här!

Denna gången har de ordinarie ingredienserna fått sällskap av koksflingor. Frågar du mig så är det verkligen inget tråkigt sällskap, utan tvärt om, jag tycker det piggade upp den absolut goda kolakakan men som ibland kanske är lite väl alldaglig? Inget fel i det men ibland behövs det lite nytt helt enkelt.

Kram och fin kväll<3


INGREDIENSER

100 g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0,75 dl kokosflingor
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gräddning: 175 grader, 8-10 minuter

GÖR SÅ HÄR:

Rör ihop smör, socker, mjöl, kokos, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.) Forma degen till en eller två rullar, plasta in dem och lägg i kylen i ca 15-20 minuter.

Ta sedan fram degrullarna och skär upp i jämna bitar, ca 4-5 millimiter tjocka och lägg med mellanrum på bakplåtspappers klädda plåtar och grädda i ugnen.

Ät och njut:)

HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar