Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Knäckig vinbärspaj

En läcker smuljpaj med syrliga röda vinbär och kolaaktig pajdeg. Perfekt att servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Hur

1.

Blanda samman alla ingredienser till degen i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg.

2.

Smörj en pajform (ca 22 cm i diameter) eller gör en folieform, (den behöver inte smörjas).

3.

Skölj vinbären och låt dem rinna av ordentligt.

4.

Lägg dem i en bunke och blanda ihop med socker och maizena.

5.

Fördela bären i botten av formen och täck med smuldegen.

6.

Grädda i ugnen tills den fått en fin gyllenbrun färg.

7.

Ta ut, låt svalna lite och servera gärna med vaniljglass eller vaniljsås.

Ingredienser

120 smör

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1,5 dl strösocker

0,5 dl sirap

1 krm salt

1 l röda vinbär

1 msk maizenamjöl

0,5 dl strösocker