by Malin Sahlberg

Knäckig rabarberpaj med kardeumma

Rabarbern är tillbaka här!
Och ja, de behövs ytterligare ett recept på rabarberpaj. Av den enkla anledningen att det är så fantastiskt gott:)

Glad nationaldag<3

INGREDIENSER

350 g rabarber
2 tsk stöt kardemumma

2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
3 dl strösocker
1 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
2 st ägg
150 g smör

Gräddning: 180 grader, ca 30-40 minuter


Gör så här:

Ansa och skär rabarbern i mindre bitar och lägg i botten av en paj form, ca 24 cm i diameter tillsammans med kardemumman.

Smält smöret och ställ det åtsidan. Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver och salt. Vispa upp äggen och blanda i dem och det smälta smöret i mjölblandningen. Rör så det blir en jämn smet. Täck rabarbern med smet och grädda i ugnen tills riktigt gyllene färg.

Servera den ljummen med god vaniljsås eller glass!


Happy Baking!
/Malin

Gillar