by Malin Sahlberg

Kladdkakesandwich

Hej!
Till sommarbrunchen jag hade för någon helg sedan så var det så klart ett dessertbord, det innehöll tre, fyra olika sorters sötsaker och bland annat det som ni får recept på nu ikväll. Men bilderna är inte från brunchen för jag hann inte fota innan gästerna högg in och de här godbitarna gjorde succé så att fota resterna var inte att tänka på. Det var i princip inget över och då hade jag ändå gjort många så ni förstår ju de är riktigt goda.

Så för att kunna toppa receptet med lite bilder så fick jag helt enkelt baka dem igen, så i dag på morgonen fotade jag kladdkakesandwichen och sedan fick de åka med till jobbet. Jag tror de hade ungefär samma åtgång idag som på brunchen.

Bakar ni dessa mumsbitar så är jag säker på att ni inte kommer ångra er, för de är bara så goda!

Ha en fin kväll!

Ingredienser

Kladdkaka
200 g smör
4 st ägg
5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

Chokladkräm
400 g mjölkchoklad
2 dl vispgrädde
2 tsk honung
50 g smör (rumsvarmt)

Gräddning: 150 grader, ca 25-30 minuter

Ca 30 bitar

Gör så här:
Börja med chokladkrämen. Koka upp grädden tillsammans med honungen. Ta av kastrullen från värmen och rör ner chokladen (grovhackad) så den smälter helt. Rör sist ner smöret och låt den svalna och ställ den sedan i kylen i ungefär en timme.

Kladdkaka- Smält smöret och ställ det åt sidan. Vispa ihop ägg och socker snabbt och rör sedan ner smöret. Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i äggvispet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna och grädda i mitten av ugnen. Låt kakan svalna och ta sedan loss den från bakplåtspappret.

Jämna till kanterna på kladdkakan och dela den på mitten. Bred ut chokladkrämen på ena delen av kladdkakan och lägg sedan den andra delen över. Lägg kakan i frysen i 20-30 minuter innan den skärs upp i små bitar. Förvara kakbitarna i kylen fram till servering.

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Idasmat
Idasmat,
Men guud! Blir ju sugen nu ju!
nouw.com/idasmat
Lena
,
Tack för receptet på underbart goda bakverk! De gjorde succé till fikat på jobbet i fredags. 😃
Fredagskakan
Fredagskakan,
Åh så kul att höra! Ha en fin kväll 😊
nouw.com/fredagskakan