by Malin Sahlberg

Kladdkakemuffins

God morgon!
Redan fredag, vad hände med denna veckan? Men nu väntar en helg där jag har planer för en hel del bakning och självklart som vanligt fortsatt jobb med huset på lantstället. Tanken är att få golvet i lilla sovrummet klart nu, det är sista lagret hårdvaxolja som ska på. Sen ska jag gå loss och inreda med möbler, sätt upp gardiner och fixa. Det är ju det roligaste, att göra sista piffet.

Igår kväll bakade jag lite kladdkakemuffins, bara att fylla upp frysen med lite gott. Det hade blivit rätt tomt efter sommarens fikastunder. Jag gjorde dem som minimuffins med det blir ju precis lika gott om man gör dem lite större.

Ingredienser
100 g smält smör
2 st ägg
2,5 dl socker
1,5 dl mjöl
0,75 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt

Gräddning: 200 grader, ca 5-6 minuter

Ca 30st minimuffins

Gör så här:
Börja med att smälta
smöret. Vispa sedan ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt ordentligt. Varva sedan smör och mjölblandning ner i äggsmeten. Häll upp smeten i muffinsformar och grädda i ugnen. Ställ muffinsen kallt i ca 30 minuter efter gräddning för bästa resultat.

Happy Baking
/Malin

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229