by Malin Sahlberg

Kladdkake cookies

Hello hello!!
Hoppas ni fått en fin start på veckan, sista veckan i maj. Så förhoppningsvis så är den riktiga värmen och solen precis bakom hörnet för nu börjar ju strax sommaren!

Jag har plockat säsongens första liljekonvaljer, dock var det lite i tidigaste laget på lantstället för dem en jag kunde inte hålla mig så några små knoppar tog jag med mig hem. Räknar med att kunna plocka en riktigt stor fin bukett nästa gång jag åker dit för det finns flera ställen där det växer så mycket liljekonvaljer. Det är en av min absoluta favoritblommor, doften från dem är ju helt fantastik.

Receptet som jag delar med mig av idag är på dessa små kladdkaks cookies. En riktigt bra kombo. Kladdkaka och cookie i ett och samma bakverk kan ju inte bli fel. Det gäller bara att passa dem lite så de inte får stå inne i ugnen förlänge för då missar man kladdkakedelen men smaken blir ju god ändå. Jag hittade detta kalasbra recept hos tidningen Hembakat.


Ingredienser:

50 g smör (rumsvarmt)
1,5 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 st ägg
150 g mörk choklad
0,5 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl

Gräddning: 175 grader, ca 6-7 minuter. Ca 20 kakor

Gör så här:
Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ihop. Smält chokladen och blanda i den tillsammans med salt, kakao och vaniljsocker i smeten. Blanda bakpulver och mjöl vänd ner det i smeten. Ställ sedan smeten kallt i ca 10-15 minuter. Ta fram och klicka ut kakorna med mellanrum, ca 1,5 msk smet är lagom till en kaka. På en normalstor plåt är ca 9 kakor lagom för att undvika att de flyter ihop.

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

jennie.nordkvist
,
Hej! Dessa kakor ser ju otroligt mumsiga ut 😊 tänkte bara dubbelkolla att 50 g smör är riktigt? Tänker att det låter lite lite och att det kanske ska stå 150 g? Kram från en som älskar dina recept!
Fredagskakan
Fredagskakan,
Sorry såg nu att mitt svar jag skrev direkt efter din komentar inte kommit med. Men ja det stämmer att det bara ska vara 50g smör.
Tack snälla, kul att du gillar dem:-)
nouw.com/fredagskakan
Mayans
Mayans,
Det här måste jag testa! 😍
nouw.com/mayans
IP: 82.99.3.229