by Malin Sahlberg

Kladdkaka med smak av pepparmint

Godkväll!
Hur står det till? Är det fullt upp med att placera ut adventsljusstakar, hyacinter och fixa inför söndagen kanske? Jag har ju ute i god tid med mitt pynt, lite väl god tid enligt många förstår jag eftersom jag var klar redan förra helgen. Men jag ser det mer som extra lång tid att njuta av det, älskar ju denna mysiga tid.

Idag tog jag med mig lite adventsfika till jobbet, klev upp lite tidigare och svängde ihop en kladdkaka smaksatt med mintchoklad och toppad med polkagrisar. Det blev inte så mycket som en smula över så det tar jag som en riktigt gott betyg för den. Att blanda choklad och pepparmint en en riktigt lyckad kombo. Det blir en fyllig men ändå fräsch smak på denna kladdkaka, kul att kunna jula till smakerna på de vanliga bakverken.


Ingredienser
125 g smör
200 g mjölkchoklad med mintsmak
2,5 dl strösocker
3 ägg
3 msk kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl

polkagrisar till dekoration

Gräddning: 175 grader, ca 20-25 minuter

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, ta av det från värmen och rör ner chokladen så att den smälter. Blanda ihop de torra ingredienserna, tillsätt äggen och smörblandningen. Rör snabbt ihop allt till en slät smet. Häll smeten i formen i en smord och bröad springform, (ca 24 cm i diamter). Grädda i mitten av ugnen. Mortla en halv polkagrisstång eller några polkagriskuddar och strö över den kalla kakan- klart att servera!


Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer