by Malin Sahlberg

Kardemummakaka med vinbär

Hej Lördag!

Här hemma är det julstök till max just nu, ett lätt kaos utspelar sig när det förbereds för den årliga julfrukosten som ska äga rum imorgon. Det blir såklart annorlunda denna gången, jag kommer inte kunna duka upp en massa julmat här hemma på köks ön utan det får bli en mindre variant som jag ska ställa iordning på gården. Så har rotat fram möbler, skaffat massa filtar och packat fram massa ljus och granris nu för att kunna göra det så mysigt som möjligt här utanför. Hur det än blir så får vi ses och det ser jag så fram emot.

Igår var det dags för photoshoot tillsammans med Sofia som jag gjort lite med tidigare. Denna gången var vi ute på Bruket i Norrahammar och Dakabom där hon har sitt kontor och studio. En sådan magisk miljö där och jag vill typ köpa var enda möbel i butiken :)

Första receptet med bilder från gårdagen är denna kardemummakaka med vinbär. Jag har frysen full med just röda vinbär men har du lingon går det lika fint det!

Alla Foton är tagna av bästa Sofia och hon lyckades visst även fånga mig på några bilder...

INGREDIENSER

200 g smör
4 st ägg
4,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk kardemumma (mald)

100 g röda vinbär
1 tsk råsocker
1,5 tsk kardemumma (grov mald)

Gräddning: 175 grader, ca 50 minuter


GÖR SÅ HÄR:

Smält smöret och låt det svalna något. Rör sedan ner socker, mjöl, vaniljsocker och ägg i det smälta smöret. Blanda allt till den slät smet. Täck en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.

Rör ihop bären med råsocker och kardemumma, strö dem sedan över kaksmeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 50 minuter. Jag gräddade min i 50 och då blir den som kladdkaka i konsistensen och inte helt genomgräddad, vilket jag tycker blir väldigt gott. Men gräddar man den längre och får den helt gräddad blir den mjukseg vilket också är riktigt gott.


HAPPY BAKING
/Malin

Gillar

Kommentarer

2barnsmammaochfru
2barnsmammaochfru,

Vilka fina bilder hon har tagit 😊

nouw.com/2barnsmammaochfru
Fredagskakan
Fredagskakan,
Ja visst ärende underbara! Hon är så duktig😊
nouw.com/fredagskakan
matgladjemedjessica
matgladjemedjessica,