Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Kanelbullar

En klassisk svensk kanelbulle med saftig fyllning och pärlsocker på toppen.

Hur

1.

Blanda alla ingredienser till fördegen så det blir en slät smet. Täck bunken med bakduk eller plastfilm och låt jäsa cirka 1 timme.

2.

Mortla eller mal kardemumman. Blanda i ingredienser till degen i den jästa fördegen. Arbeta ihop degen i en köksmaskin i minst 10 minuter. Täck bunken igen och låt degen sedan vila i 30-35 minuter. Gör fyllningen under tiden.

Ingredienser

2,5 dl rumsvarm mjölk

25 g jäst

250 g vetemjöl

4 g salt

6 g kardemumma

100 g rumsvarmt smör

100 g Dansukker Strösocker

200 g rumsvarmt smör

150 g Dansukker Strösocker

8 g Dansukker Vaniljsocker

10 g kanel

1 ägg

lite vatten

0,5 dl Dansukker Vit sirap

1 msk vatten

Ca 20 st Dansukker Pärlsocker