Börja med att smälta smöret, ställ det sedan åt sidan så länge.

Grovhacka den vita chokladen och ställ även den åt sidan tills vidare.

Skölj citronen ordentligt och riv skalet från hela, dela sedan på den och pressa ut saften från halva (ca 1 msk).

Rör ihop ägg och socker så det blandas ordentligt men inte mer.

Vänd sedan ner mjöl, citronskal, mjöl och vaniljsocker.

Blanda ner det smälta smöret och sist citronsaft och chokladen.

Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 22-24 cm i diameter), dela jordgubbarna i bitar och strö över seten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Servera gärna kladdkakan med lättvispad grädde!