Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Hasselnötskakaor

En variant på bondkakor med hasselnötter istället för mandel. Sega i mitten och frasiga i kanten.

    Hur

    1.

    Lägg mjöl, socker, sirap i skålen till bakmaskinen.

    2.

    Blanda bikarbonatet med vattnet och häll i det också i skålen.

    3.

    Använd flatblandaren/vingen och blanda på låg hastighet.

    4.

    Tillsätt smöret, (skuret i små bitar) undan för undan.

    5.

    När smöret fördelats ordentligt med övriga ingredienser, blanda ner nötterna.

    6.

    Häll upp degen på arbetsbänken och knåda snabbt ihop och dela i två delar.

    7.

    Rulla ut två rullar av degbitarna, ca 5-6 cm i diameter.

    8.

    Rulla in dem i plast och låt vila i ca 20 minuter i kylskåpet.

    9.

    Ta fram rullarna och skär ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar.

    10.

    Grädda i mitten av ugnen tills de precis fått lite färg.

    11.

    Vill man ha lite knaprigare kakor så skär tunnare skivor och grädda dem lite längre.

    12.

    Använder man inte en bakmaskin till degen går det bra att arbeta ihop den förhand.

    13.

    Lägg då mjölet

    Ingredienser

    5 dl vetemjöl

    2 dl strösocker

    1 msk sirap

    200 g smör

    1 tsk bikarbonat

    1 msk vatten

    50 g hasselnötter (grovhackade)