Lägg de frysta hallonen i en kastrull och tina dem på låg värme.
1.
Lägg de frysta hallonen i en kastrull och tina dem på låg värme.
2.
Låt dem sedan koka ca 2-3 minuter under omrörning.
3.
Passera hallonen genom en sil.
4.
Dela chokladen i mindre bitar.
5.
Koka upp grädden i en kastrull, ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen.
6.
Blanda så att chokladen smälter helt.
7.
Rör sedan ner den varma hallonpurén och rör sist i smöret.
8.
Låt stå kallt minst 4 timmar.
9.
Forma tryffeln till runda bollar och rulla dem i florsocker.
10.
Förvara tryfflarna kallt innan servering.
100 g hallon
200 g vit choklad
0,5 dl vispgrädde
2 msk smör
till garnering Florsocker alt. vit choklad