Riv mandelmassan grov och blanda ihop med äggvitan och äggen. Rör sist i kakaon.
1.
Riv mandelmassan grov och blanda ihop med äggvitan och äggen. Rör sist i kakaon.
2.
Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 20 cm i diameter) och grädda i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter. Ta ut tårtbotten från ugnen och ställ den att svalna.
3.
Koka upp hallonen och låt dem koka i några minuter. Passera dem sedan genom en finmaskig sil och ställ hallonpurén åt sidan och släng kärnorna.
4.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa sedan grädden.
5.
Värm upp ungefär en halv deciliter av hallonpurén, krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält ner dem i den varma purén. Rör efter det ner sockret och blanda sedan ihop det med den andra delen av hallonpurén.
6.
Vänd sedan ner hallonpurén försiktigt i grädden, tillsätt yoghurten och rör så allt blandas riktigt ordentligt.
7.
Lossa botten från formen och diska ur den. Lägg tillbaka botten i formen och klä gärna kanten med OH-plast.
300 g mandelmassa
1 st äggvita
2 st ägg
3 msk kakao
250 g hallon
5 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 dl naturell yoghurt