Vispa ihop smör och socker poröst och vitt.
En god hallonkaka med limesmak
1.
Vispa ihop smör och socker poröst och vitt.
2.
Tillsätt ett ägg i taget och låt det vispas in före det andra hälls i smeten.
3.
Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med filmjölken.
4.
Tillsätt efter det limeskalet och även limesaften och blanda sedan tills att smeten blir slät och fin.
5.
Klicka i hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
6.
Fördela hälften av hallonen jämt över och lägg på resterande del av smeten och sedan toppa med de sista hallonen.
7.
Grädda i mitten av ugnen.
8.
Stjälp upp kakan efter att den fått svalna något.
9.
Blanda alla ingredienser till glasyren så den blir tjock men ändå så pass att den kan rinna ner längs kanterna när den hälls över den.
125 g smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
1,5 dl filmölk
1-2 tsk rivet limeskal
1-2 msk limesaft
3 dl hallon
3 dl florsocker
1-2 tsk rivet limeskal
2-3 msk limesaft