Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Hallonkaka med limeglasyr

En god hallonkaka med limesmak

    Hur

    1.

    Vispa ihop smör och socker poröst och vitt.

    2.

    Tillsätt ett ägg i taget och låt det vispas in före det andra hälls i smeten.

    3.

    Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med filmjölken.

    4.

    Tillsätt efter det limeskalet och även limesaften och blanda sedan tills att smeten blir slät och fin.

    5.

    Klicka i hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform.

    6.

    Fördela hälften av hallonen jämt över och lägg på resterande del av smeten och sedan toppa med de sista hallonen.

    7.

    Grädda i mitten av ugnen.

    8.

    Stjälp upp kakan efter att den fått svalna något.

    9.

    Blanda alla ingredienser till glasyren så den blir tjock men ändå så pass att den kan rinna ner längs kanterna när den hälls över den.

    Ingredienser

    125 g smör

    2,5 dl strösocker

    2 st ägg

    4 dl vetemjöl

    0,5 tsk bikarbonat

    1 krm salt

    1,5 dl filmölk

    1-2 tsk rivet limeskal

    1-2 msk limesaft

    3 dl hallon

    3 dl florsocker

    1-2 tsk rivet limeskal

    2-3 msk limesaft