by Malin Sahlberg

Hallonkaka

Godmorgon!

Några jobbdagarna kvar, sen är det SEMESTER! Nu börjar jag faktiskt längta efter den, har tyckt att det känts helt okej att jobba nu i sommar och att behovet av ledigt inte varit så stort men nu känns det väldigt skönt att det bara är tre dagar bort till en paus från kontor och byggprojekt.
Idag blir det ännu ett tips på ett favoritrecept från arkivet. Det är en kaka som blir lika populär varje gång som jag bjuder på den! Extra kul att många har gissat på massa extra ingredienser i den när den egentligen är så enkel och bara innehåller basgrejer som finns i de flesta skafferier. Det är precis så jag vill att min bakning ska vara, smaka och uppfattas som lyxigt och något extra men vara är enkelt och smidigt att göra.

Kram och fin dag<3


INGREDIENSER
200 g smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
3 dl Dansukker Strösocker
1 msk Dansukker Vaniljsocker

100 g hallon
mandelflagor


Gräddning: 200 grader, ca 15-20 minuter



Gör så här:

Smält smöret i en kastrull som ska rymma hela smeten. När smöret är helt smält, ta av kastrullen från spisen. Rör ner Ströocker, mjöl, Vaniljsocker och knäck i äggen. Rör ihop till en slät smet.

Klä en form (typ brödform) med bakplåtspapper (blir enklast om man knölar ihop pappret och blöter det lite innan det läggs i formen) och häll ner smeten. Toppa smeten med hallonen och sedan mandelflagorna. Grädda i mitten av ugnen så kakan får en gyllene färg och blir fast i kanterna men lite kladdig i mitten.

Servera som den är eller varför inte tillsammans med vaniljglass.


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Johannagrahn
Johannagrahn,
linnealarssonss
linnealarssonss,
hilmak
hilmak,
Kakan ser helt magiskt god ut!!😍 och njut av din semester! Hopps den blir fantastisk! <3
nouw.com/hilmak