Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Hallon och mangopaj

En fräsch och lätt paj med mango, hallon och en liten limetvist.

    Hur

    1.

    Lägg mangon och hallonen i en pajform.

    2.

    Skölj limen, riv skalet och blanda ner med hallonen och mangon i pajformen.

    3.

    Strö på hälften av kokosen.

    4.

    Smält smöret.

    5.

    Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner smöret.

    6.

    Fördela degen över mangon och hallonen och strö sedan över resterande del av kokosen.

    7.

    Grädda i mitten av ugnen.

    Ingredienser

    250 g fryst mango

    250 g hallon

    1 lime

    1 dl kokos

    135 g smör eller margarin

    2 dl vetemjöl

    2 dl havregryn

    1,25 dl strösocker eller råsocker

    0,75 tsk bakpulver