by Malin Sahlberg

Grapekaka

Citrussäsong!
Och det kommer att märkas på många av de kommande recepten ett tag nu. Hoppas ni ska gilla det :)

Här är i alla fall recept på den allra saftigaste varianten på sockerkaka med grape både i kakan och glasyren.

Enjoy!


INGREDIENSER

125 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl naturell yoghurt
1 msk vaniljsocker
1 stor grape

-glasyr-
1,5 msk grapesaft
2 dl florsocker

Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att riva skalet från grapen.

Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust. Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten och grapezest. Vänd sedan ihop allt till en slät smet.

Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform, grädda i mitten av ugnen. Stjälp upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

Rör ihop glasyren, florsocker och grapesaft, när kakan svalnat och häll över. Låt stelna före servering. Sen är det bara att njuta!

HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer