Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Frukostlimpa

En härligt knaprig och saftig frukostlimpa som är enkel att baka.

    Hur

    1.

    Smula ner jästen i bunken till bakmaskinen och häll på en fingervarm mjölk och rör så att jästen löser upp sig.

    2.

    Häll i oljan, sirapen och saltet.

    3.

    Häll även i mjölet, lite i taget och arbeta ihop det till en smidig deg.

    4.

    Är den alldeles för klabbig, ta i lite mer mjöl men låt den hellre vara lite kladdig för att undvika att brödet blir hårt och torrt.

    5.

    Täck över degbunken med en bakduk och låt degen jäsa i ca 50 minuter.

    6.

    Knåda sedan ihop degen och forma till en limpa.

    7.

    Lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt och strö över lite mjöl samt skär några snitt i övre delen.

    8.

    Ställ in plåten i ugnen och starta värmen först då.

    9.

    Grädda brödet i ca 40 minuter.

    10.

    Tips: Så här vet du om brödet är färdiggräddat- Temperaturen i färdigt bröd ska vara runt 96-98°C vilket man kan kontrollera med en stektermometer.

    11.

    Ett annat tips för att testa om brödet är färdiggräddat är genom att knacka på undersidan, som då skall ge ett dovt och ihåligt ljud.

    Ingredienser

    25 g jäst

    3 dl mjölk

    0,5 dl ljus sirap

    1 msk olivolja

    1 tsk salt

    4 dl vetemjöl

    3 dl lantvetemjöl