Börja med att smälta smöret, blanda sedan i mjölken och ställ det åt sidan för att svalna.

Vispa ägg och socker riktigt ljust och pösigt.

Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver, kakao och vetemjöl ordentligt. Sikta ner det i äggvispet och tillsätt smörblandningen.

Blanda det till en jämn smet. Rör sist ner chokladen.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (storlek ca 30x40 cm) och grädda i mitten av ugnen.

Gör under tiden glasyren och färga kokosen

Smält smöret i en kastrull och tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.

Rör om tills glasyren är slät och jämn.

Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna helt.

Bred glasyren över kakan och strö över den färgade kokosen.

Låt glasyren stelna och skär sedan kakan i rutor.