Börja med att spänna fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (26 cm i diameter) och klä även kanterna med bakplåtspapper.
Fredagskakan
Hur
1.
2.
Vispa ägg plus äggulor tillsammans med 1,5 dl strösocker så det blir ljust och fluffigt.
3.
Vänd ner vetemjöl och bakpulver.
4.
Rör sist ner vispgrädden.
5.
Häll smeten i formen och fördela den jämnt.
6.
Vispa sedan äggvitorna och 1 dl strösocker till en marängsmet.
7.
Den den är så fast att den stannar i bunken är man vänder på den är det färdigt.
8.
Bred ut marängsmeten över den andra smeten i formen.
9.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 minuter.
10.
Ta ut formen från ugnen och låt den svalna lite innan kanten tas bort.
11.
Låt sedan kakan svalna helt.
12.
Vispa grädden till mjuka toppar och bred ut den på den kalla kakan och strö över jordgubbar på toppen.
Ingredienser
1 st ägg
2 st äggulor
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl vispgrädde
2 st äggvitor
1 dl strösocker
2-3 dl vispgrädde
0,5 l jordgubbar