by Malin Sahlberg

Enkel blåbärstartlett

Godmorgon!
Äntligen ett inlägg som inte skrivs mitt i natten när ögonen går i kors av trötthet. Nä nu har jag lyckats släpa mig upp i god tid denna morgon för att hinna skriva till er innan det är dags att sätta mig i bilen och susa iväg till jobbet. Tio arbetsdagar kvar till semester- kämpa!

För er som är semesterlediga kanske det kan passa med en blåbärstartlett till förmiddagskaffet eller som dessert till kvällens middag? Passar ju så klart fin fint till kaffet för oss som måste hålla ställningarna på jobbet också ;-p Med kallrörd vaniljkräm så är den enkel att göra och tar inte speciellt lång tid heller.

Kram

Ingredienser
Mördeg
150 g smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 st ägg

Vanijkräm
3 dl grädde
3 st äggulor
3 msk strösocker
3-4 tsk vaniljsocker

Blåbär
ev. gelé

Gräddning: 175 grader, varmluft. Ca 10 + 5 minuter

Antal: 6 st 

Gör så här:
Hacka ihop smör, mjöl och florsocker till mördegen i en matberedare tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop det till en deg, knåda inte. Plast in degen och låt den vila i kylskåp i ca 30 minuter. Kavla ut degen mellan plastfolie eller på mjölat bord och klä tartlettformar med löstagbar botten. Nagga dem i botten med en gaffel. Täck de degklädda formarna med aluminiumfolie för att undvika att degen sjunker ner från kanterna i ugnen. Grädda formarna i ca 10 minuter och ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 5-7 minuter. De ska få en fin gyllene färg. Ta loss skalen från formarna och låt dem svalna.

Vaniljkräm- Vispa grädden till mjuka toppar, vispa sedan ner äggulor, strösocker och vaniljsocker så allt blandas ordentligt.

Fyll de kalla pajskalen med vaniljkräm och toppa med ordentligt med blåbär. Smält ev. lite vinbärsgelé och pensla bären med för att få en fin blank finish på tartletten. Klart att servera!

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Millasmat
Millasmat,
Så gott det låter och ser ut. 😊
nouw.com/millasmat
GunnarsonSofie
GunnarsonSofie,
Men åhh så gott 😃
nouw.com/gunnarsonsofie
IP: 82.99.3.229