by Malin Sahlberg

Kolakokoskakor

Hej hallå!
Småkakor är ju lösning på det mesta. Speciellt riktigt dåliga dagar som kryddas med sämsta vädret, som jag har här idag.

Därför blir det då småkakor, kolakakor med sällskap av kokos. Mer än så tycker jag inte de behöver beskrivas, det hörs ju lång väg exakt hur goda de är:) Testa själv, receptet är här nedan.

puss


INGREDIENSER

100 g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0,75 dl kokosflingor
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gräddning: 175 grader, 8-10 minuter

GÖR SÅ HÄR:

Rör ihop smör, socker, mjöl, kokos, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.) Forma degen till en eller två rullar, plasta in dem och lägg i kylen i ca 15-20 minuter.

Ta sedan fram degrullarna och skär upp i jämna bitar, ca 4-5 millimiter tjocka och lägg med mellanrum på bakplåtspappers klädda plåtar och grädda i ugnen.

Ät och njut:)

HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar