by Malin Sahlberg

äppelrulltårta

Äppelsäsongen ändå!
Nu passar vi på att frossa ordentligt i de härligt syrliga svenska äpplena. Ett tips på vad du kan baka med dem är en rulltårta. Den är lite som en morotskaka fast med äpplena då. Ja du fattar, gott alltså:)

-


INGREDIENSER

-rulltårta-
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 dl rivet äpple

Gräddning: 275 grader, ca 5 minuter

-fyllning-
175 g färskost
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl florsocker
1,5 tsk grovmald kardemumma

-

GÖR SÅ HÄR:

Vispa ägg och socker så det blir riktigt ljust och fluffigt. Vänd sedan ner mjöl och bakpulver och riv sedan äpplena vänd ner dem också i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 5 minuter.

Strö ut socker över ett bakplåtspapper medan kakan gräddas och vänd sedan upp den där på direkt när den kommer från ugnen. Lossa försiktigt det översta bakplåtspappret (blöt det lite om det sitter fast). Låt den svalna under en bakduk.

Gör under tiden fyllningen.

Här är det viktigt att både grädde och färskost är riktigt kylskåpskalla. Vispa ihop dem ordentligt krämigt, det tar runt 5 minuter. Sikta sedan ner florsocker och vänd ner det tillsammans med kardemumman till en jämn kräm.

Bred på krämen över kakan och rulla sedan ihop den!


Gillar