by Malin Sahlberg

Efterrättspizza

Gott nytt 2017!
Hur var er nyårsafton? Min var fantastiskt bra, var hemma hos fina vänner så det var en kväll med härligt sällskap, god mat och champagne- inget att klaga på som ni förstår. Det blev en rätt sen natt så tanken var att ta kväll tidigt idag för att orka upp till jobbet imorgon men eftersom att jag skriver här nu efter kl 22 så blev det visst inte så. Det är kanske nått jag skulle haft som nyårslöfte, att sova lite mer, för där sköter jag mig inte så bra. Snittar nog 6-6,5 timmar per natt, kommer alltid på så mycket som jag tycker behöver donas med innan läggdags. Och sen tycker jag det är lite slöseri med tid att sova, det finns för mycket kul att hinna med för att prioritera sömn.

Om ni tycker jag svamlar här ovan så skyller jag på sömnbrist helt enkelt ;-p

Men ett recept ska ni få, och eftersom det är nyårsdagen så är det så klart ett pizzarecept. Men jag har då gjort en söt pizza, eller efterrättspizza med massa bär, choklad och som gärna får serveras med vaniljsås. Tog med mig den när jag åkte till bror och svägerska för att se hur det gick för dem i nya huset och det togs både en och två bitar av pizzan så det blev fint betyg för den.

Kram

Ingredienser

12,5 g jäst
1 dl vatten (ljummet)
1 tsk matolja
2-2,5 dl vetemjöl
0,5 msk strösocker
2 krm salt

Topping
(mängderna är på ett ungefär)
20 g smör
1 msk råsocker
1 dl blåbär
1 dl hallon
20 g vit choklad

Vaniljsås alt. Vaniljglass

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunken ( gärna den till bakmaskinen) och rör ut det tillsammans med vattnet. Blanda ner mjöl, olja, socker och salt. Arbeta ihop det till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Ta upp degen och kavla ut den till en tunn rundel. Lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Smält smöret och pensla på botten. Strö över hälften av råsockret och strö över bären. Avsluta med resterande råsocker och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Ta ut pizzan ur ugnen och låt den svalna. Sikta över lite florsocker och servera pizzan tillsammans med vaniljsås eller glass.

Happy Baking!

/Malin

Gillar

Kommentarer

Emma
Emma,
Gud, va gott det ser ut 😊 Måste prova. 😃
plantbaked.se
Fredagskakan
Fredagskakan,
Supergott! hoppas du kommer gilla det:-)
nouw.com/fredagskakan
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229