by Malin Sahlberg

Drömtårta

God kväll!
Nu är det absolut sista timmarna på semestern. Imorgon förväntas jag tydligen infinna mig på kontoret igen efter lite drygt fyra lediga veckor. Känns verkligen som jag har varit ledig i en mindre evighet och det ska bli helt okej att börja jobb igen. Även om det är riktigt fint att vara ledig, för det här med att ha gott om tid och inte några direkta måsten är blanda det bästa. Men vardagen blir nog bra den med, om en vecka eller två så känns nog allt som vanligt igen, rutinerna rullar på och det är ju såklart bra fint det med.

Innan jag lämnade landet i veckan så fotade jag denna drömtårta som mamma vispade ihop på rulltårtansdag. Jag hann bara inte få ut den på bloggen rätt dag men den är fantastiskt god så den går utan problem äta vilken dag som helst, det behöver absolut inte vara rulltårtansdag för det. Jag lovar ;)

Ha en fin kväll, nu ska jag förbereda matlådan inför imorgon.
Kram

INGREDIENSER

3 st ägg
1,5 dl strösocker
5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gräddning: 250 grader, ca 5 minuter

Smörkräm
200 g  smör (rumsvarmt)
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
3 st äggulor

-

GÖR SÅ HÄR:

Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt. Blanda sedan ihop de torra ingredienserna väl och vänd sedan ner dem i äggvispet. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30x40 cm) och grädda mitt i ugnen.

Strö över socker på kakan när den kommer ut ur ugnen och stjälp sedan upp den ett bakplåtspapper. Loss pappret som kakan gräddats på och täck kakan med en bakduk medans den svalnar.

Vispa ihop smörkrämen genom att ta den rumsvarma smöret och vispa upp det fluffigt, tillsätt sedan florsocker, äggulor och vaniljsocker och blanda till en slät kräm.Bred ut smörkrämen på kakan och rulla sedan tajt ihop den från långsidan och låt den ligga kallt innan servering. Klart!

-


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Matilda
Matilda,
Gud så gott. Jag blev såå sugen.
www.matildaskok.s
Fredagskakan
Fredagskakan,
Jag med nu när jag redigerat bilderna, haha. Det är ju så gott och väldigt enkelt att göra 😊
nouw.com/fredagskakan
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229