Riv skalet från båda citronerna riktigt fint.
Hej hallå!
Fick en liten stund över på lunchen och kunde titta in här för att uppdatera med ett nytt recept. Jag går varje dag till jobbet precis som vanligt, än så länge kanske behöver tilläggas. Känns som allt kan hända och rätt som det är så kanske det blir beordrat hemarbete för oss som kan framöver även om vi just nu är strängt tillsagda att infinna oss på jobbet om vi inte såklart är sjuka, inget hemmaarbete tillåts hos oss just nu.
Det är ju ingen hemlighet att jag är extremt svag för småkakor vid det här laget, bloggen innehåller måånga sådan recept vid det här laget och idag kommer ett till. Enkelt och gott där jag har smaksatt min favoritmördeg med citron. En perfekt kaka att baka många av och sen frysa in, reda att plockas fram för kommande fikastunder. Kanske redan nu inför stundande påskfirande.
1.
Riv skalet från båda citronerna riktigt fint.
2.
Hacka ihop smör, mjöl, socker, bakpulver och citronskalet i en matberedare eller bakmaskin med vinge.
3.
Tillsätt äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
4.
Forma degen till en jämn rulle, ca 4 cm i diameter.
5.
Plasta in degen och lägg den i kylskåpet i minst 30 minuter.
6.
Ta sedan fram rullen och skär den i knappt halv centimeter tjocka skivor.
7.
Lägg skivorna på bakplåtspappersklädda plåtar med mellanrum.
8.
Grädda mitt i ugnen så att de precis börjar få lite gyllene färg.
9.
Klart att avnjutas!
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 st äggulor
2 st citroner
Gräddning: 175 grader, ca 7-8 minuter