by Malin Sahlberg

Citronkaka

Hej,
Hoppas ni haft en fin dag! Jag är nyss hemkommen efter en skön kvällspromenad tillsammans med fina vänner och nu ska jag packa ihop väskan inför morgondagens tripp till Stockholm och Sthlm food & Wine! Ser så fram emot att få träffa bloggvänner och mingla runt på mässan och dessutom prisutdelning och event med Matbloggspriset! Väldigt pepp på denna helg helt enkelt.

Innan jag tar tag i packningen så ska ni få recept på en fantastiskt saftig citronsockerkaka. En riktig fikaklassiker som alltid går hem.

kram på er<3

Ingredienser

100 g smör
1,5 dl mjölk
3 st ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 st citron (skalet + 2 tsk juice)

Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter

-

Gör så här:

Börja med att riv citronskalet. Smält sedan smöret och blanda ner mjölken. Vispa under tiden ägg och socker ljust och luftigt. Rör ner smör och mjölkblandningen i äggvispet. Vänd sedan ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker tillsammans med citronska så allt blandas väl.. Rör sist ner citronjuicen.

Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (ska rymma ca 2 liter) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Ta ut den ur ugnen och låt den stå 5-10 minuter innan den vänds upp på ett fat. Klar att servera när den svalnat!


-

HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer

sweetwords
sweetwords,
Ohh så gott =D
nouw.com/sweetwords