by Malin Sahlberg

Citron och vallmokakor

Godkväll!
Njuter i tv-soffan framför Sommar med Ernst, bästa tvprogrammet ju:) Blir så sugen på att fixa och greja hemma bara, men det kan vara rätt bra för jag är inte klar med vardagsrummet efter vårens renovering. Fast idag kom det upp gardiner så nu börjar allt komma lite bättre på plats.

Testade en variant av brysselkex igår när jag bakade, men jag rullade dem i citronskal och vallmofrön istället för färgat socker. Det blev inte alls på något sätt sämre att byta ut sockret faktiskt. Snarare blev det ännu bättre men sen tycker jag ju att kombinationen vallmo och citron är en match made in heaven. Testa om ni inte har gjort det innan. HÄR och HÄR finns andra recept med den smakkombinationen.

Fin kväll till er<3

INGREDIENSER

2 vetemjöl
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör

1 citron (skalet)
1,5 msk vallmofrön

Gräddning: 175 grader, ca 8-10 minuter

GÖR SÅ HÄR:

Bland ihop vetemjöl, socker och vaniljsocker, tillsätt sedan smöret delat i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en mördeg. Det är enkelt att göra det i matberedaren eller bakmaskinen med en vinge.

Knåda ihop till en degklump, täck den och lägg kallt i ca 30 minuter.

Riv skalet från citronen och blanda det med vallmofröna. Ta fram degen och forma till en rulle, ca 25-30 cm lång. Rulla degen i vallmobladningen så det täcker degen bra. Låt rulle vila ytterligare 15 minuter i kylen. Skär sedan upp den i centimetertjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen.

Klart!

HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer

IrisAlvarez
IrisAlvarez,
åhh måste proca(:
nouw.com/irisalvarez
baeccas,
måste jag prova! 😊 ser så gott ut!
nouw.com/baeccas