by Malin Sahlberg

Choklad- & hasselnötskaka

Onsdag på ingång och för att orka resten av veckan tycker jag nog att den behöver något gott, nybakat till kaffet. Är du med mig på den tanken? Så det är bara att preppa för en liten bakstund nu!

INGREDIENSER

125 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl hasselnötsmjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl naturell yoghurt
50 g grovhackade hasselnötter
100 g mörk choklad (pellets eller grovhackad)

Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter


GÖR SÅ HÄR:
Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust. Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

Blanda mjöl, hasselnötsmjöl. bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten. Vänd sedan ihop allt till en slät smet. Blanda sist ner de hackade hasselnötterna och chokladen.

Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform, grädda i mitten av ugnen. Stjälp upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

Ät och njut!


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar