Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

Blanda ner grädden, sirapen, sockret och glukos sirapen i smöret.

Rör ordentligt så att smeten blir ordentligt blandad och slät.

Koka smeten på medelvärme och rör då och då i den.

Låt smeten koka upp till 123-124 grader (mät med digital termometer) och ta då av den direkt från värmen.

Häll smeten i en smord form (ca 20x30 cm).

Låt kolan stelna.

Lyft över kolakakan till en skärbräda och skär eller klipp i 12-15 bitar.

Smält chokladen och doppa kolabitarna i den.

Strö lite flingsalt över chokladen och låt stelna.

Slå sedan in bitarna i cellofan eller smörpapper.

Vill man så går det lika bra att göra små kolabitar och doppa dem i choklad i stället för de större kakorna.