Chocolate chip cookies
Hej!
Sitter med ritningar utsprida över hela matbordet och ritar. Fick ett jobbuppdrag i dag på förmiddagen som jag helst ska lämna ett utkast på tidigt imorgon. Då är det inte mycket annat att göra än att fortsätta jobbet hemma efter att man lämnat kontoret för dagen.
Men nu tar jag en liten paus och ska uppdatera här med receptet på de ljuvliga cookies som ni kanske såg tidigare idag på instagram. Ni vet väl att ni hittar fredagskakan där? Det är ju självklart @fredagskakan som är namnet även där.
Hoppas veckan börjat på bästa sätt!
Kram
Ingredienser
150 g smör
5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
0,25 tsk vaniljpulver
1 st ägg
1 st äggula
300 g chokladknappar
Gräddning: 160 grader, ca 12 minuter
Ca 18 st cookies
Gör så här:
Börja med att smälta smöret och ställ det åt sidan. Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en skål. Vispa ihop det smälta smöret, farinsocker, socker och vaniljpulver i en bunke. Tillsätt sedan det hela ägget och äggulan och vispa till en jämn smet. Rör ner mjölblandningen och blanda till en deg. Häll sist ner chokladknapparna och rör så de fördelas jämnt i degen. Rulla degen i jämnstora bollar och placera dem med ordentligt med mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt. Ungefär 6 bollar per plåt är lagom för att undvika att se smälter ihop med varandra under gräddningen. Grädda dem i mitten av ugnen.
Tips:
Det går lika bra att använda vanlig choklad och grov hacka den i stället för chokladknappar. Blanda gärna mellan ljus, mörk och vit choklad.
