Dessert | Fredagskakan
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
Fredagskakan

by Malin Sahlberg

Fredagskakan
Fredagskakan
Malin Sahlberg

En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Finalist i FolketsVal- Matbloggpriset 2018 och nominerad till Årets bak- och dessertblogg hos Matbloggpriset 2016.
Kontakta mig gärna på fredagskakan@outlook.com

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Nouw

Sök

Instagram @fredagskakan

Instagram fredagskakanInstagram fredagskakanInstagram fredagskakanInstagram fredagskakanInstagram fredagskakanInstagram fredagskakanInstagram fredagskakan

Kategorier

  • Bakelse
  • Blåbär
  • Brownie
  • Brunch
  • Bröd
  • Bröllop
  • Bröllopstårta
  • Bullar
  • Bär
  • Cheescake
  • Choklad
  • Citrus
  • Cookies
  • Cupcakes
  • Curd, marmelad, sylt & saft
  • Dansukker
  • Dekorerade tårtor
  • Dessert
  • Dryck
  • Efterrättspizza
  • Enkelt
  • Fredagskakan
  • Fredagskakan tipsar
  • Fredagskakanssommarfika
  • Frukost
  • Frukt
  • Glass
  • Glasstillbehör
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Hallon
  • Halloween
  • Huset på landet
  • Hälsosammare recept
  • I köket
  • Inredning
  • Jordgubbar
  • Jul & Advent
  • Kaffe
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Knäckebröd
  • Kondiskaka
  • Laktosfritt
  • Långpannekaka
  • Macarons
  • Maträtter
  • Mellanmål
  • Mjuka kakor
  • Mousse- och pannacottatårtor
  • Muffins
  • Mug cake
  • No bake
  • Nötter
  • Paj
  • Pannacotta, Mousse
  • Praliner
  • På grillen
  • Påsk
  • Rabarber
  • Röror
  • Saffran
  • Samarbete
  • Samarbete med Photoartbyjess
  • Semlor
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smörgåstårta
  • Sockerkaka
  • Sommar
  • Tema Skördefest
  • Tårtfyllningar
  • Tårtor
  • Vetebröd
  • Våfflor, pannkakor m.m.
  • Äggfritt
  • Äpplen
  • Önskerecept

Citrus pavlova

tisdag, 29 december, 2020, 10:17

Ett till tips för dessert till nyårsafton.

Baka marängen redan idag, förbered citrusen imorgon och sen är det bara att vispa grädden precis innan servering och lägga ihop. Skönt att inte behöva mecka för mycket under själva middagen ju :)


INGRDEINSER

-pavlova-
4 st äggvitor (ca 150 g)
0,25 tsk bakpulver
3 dl strösocker
0,75 tsk majsmjöl
1,5 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk vaniljpulver

Gräddning: 100 grader, ca 45-50 minuter.

2 st grapefrukter
3 st apelsiner
1 dl vatten
1 dl strösocker
0,5 tsk grovmald kardemumma

3 dl vispgrädde


Gör så här:

-pavlova-
Börja med att värma ugnen till 125 grader. Vispa sedan äggvitorna och bakpulvret i en väl rengjord bunke (enklast med bakmaskin) och vispa på medelhastighet tills det blir mjuka toppar av smeten. Tillsätt sockret en matsked i taget och vispa under tiden, fortsätt sedan vispa tills att det blivit en glansig och tjock maräng. Strö över majsmjöl, vaniljpulver och vinäger, vänd ner det så allt blandas väl.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut marängen i en rundel mitt på plåten. Eller gör dem i portionsvarianter, smeten räcker till ca 5-6 st.

Ställ in marängen i ugnen och sänk värmen till 100 grader. Grädda i ca 45 minuter och stäng sedan av ugnen, öppna snabbt ugnsluckan och släpp ut ånga. Stäng direkt igen och låt sedan marängen att torka under minst 4 timmar men gärna längre. Det går bra att förvara marängen i ugnen tills att den ska användas.

-marinerad citrus-
Koka ihop socker och vatten till en sockerlag. Tillsätt den grovmalde kardemumman och låt det stå till citrusen är klar. Filéa under tiden grapen och apelsinerna och skär i mindre bitar. Lägg frukten i den ljumna sockerlagen och det det stå några timmar eller gärna över natten (ställ svalt).

-montering-
Vispa grädden till medelmjuka toppar och fördela jämnt över marängen. Ta upp frukten från saften och strö dem på toppen av grädden. Servera direkt!



HAPPY BAKING!
/Malin

  • Dessert
  • (4)

Gillar

Kommentarer

 Nyårsdesserter 2020

måndag, 28 december, 2020, 15:21

Hej!

För er som ska ordna med nyårsdessert och ännu inte bestämt er för vad ni ska göra, kommer här massa recept som kanske kan passa!

Det är nio favoriter från receptarkivet där jag tror alla hittar något som kan passa firandet av det nya rätt efterlängtade året! Ni hittar direktlänk till respektive recept över varje bild.

Ha en fin dag<3

---

Dummlepannacotta

---

Citronpannacotta

---

Mangomanica cake

---

Vitchoklad cheesecake

---

Hallonbakelse

---

Hallon och brownietårta

---

Frusen cheesecaketårta

---

Salt kolapannacottapaj

---

Chokladmoussebakelse


HAPPY BAKING!
/Malin

  • Dessert
  • (5)

Gillar

Kommentarer

Salt kolapannacotta

söndag, 27 december, 2020, 13:41

Happy New Year!
Dessertips till kommande nyårsafton. Lätt att förbereda dagen innan, för att bara dekorera enkelt precis innan servering och såklart underbart god! Vad mer kan önskas liksom?!


INGREDIENSER

4 dl vispgrädde
2 dl karamelliserad mjölk
3 st gelatinblad
1 tsk flingsalt
50 g hasselnötter

4 portioner

GÖR SÅ HÄR:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga i ca 10 minuter. Sjud ihop grädden och den karamelliserade mjölken under tiden. Rör så att den karamelliserade mjölken smälter och blandas ordentligt. Det kan vara svårt att få den helt slät så sila bort de sista i så fall. Smula sönder saltet och rör ner det, smaka av ifall det kanske behövs lite mer.

Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör sedan ner dem i gräddblandingen så de smälter. Häll sedan blandningen i portionsglas och ställ kallt och låt stelna, minst 4 timmar.

Rosta hasselnötterna i en torr och ordentligt varm stekpanna. När skalet knäpper och spricker upp är de klara (tar några minuter). Häll över dem i en kökshandduk och gnugga bort skalet.

Dekorera strax innan servering med mera karamelliserad mjölk och hasselnötterna.



HAPPY BAKING!
/Malin

  • Dessert, Pannacotta, Mousse
  • (2)

Gillar

Kommentarer

  • mytasteus.com

Fredagskakan

  • Gå till Profil
  • Gå till Startsidan
  • Gå till RSS
  • Gå till Sitemap

Blogga på Nouw

  • Skapa konto
  • Tjäna pengar på din blogg
  • Tagga produkter med Metapic
  • Flytta din blogg till Nouw

Bloggar

  • Allmänt
  • Annat
  • Design & inredning
  • Foto
  • Föräldraskap
  • Hästar & ridsport
  • Mat & recept
  • Mode
  • Personligt
  • Resor & utland
  • Sport
  • Träning & hälsa

Nouw

  • Magazine
  • Allmänna villkor
  • Sekretesspolicy
  • Kakor
  • Kontakta oss
  • Hjälp
  • Driftinformation
  • Build: 2021-02-15 15:41