Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Budapestlängd

En riktigt bakelseklassiker med frasig nötmaräng, grädde och bär eller frukt.

Hur

1.

Om du använder hela hasselnötter- mixa dem till fint mjöl

2.

Vispa äggvitan tillsammans med en tredjedel av strösockret till maräng.

3.

Häll ner resten av sockret pö om pö och fortsätt vispa.

4.

Blanda maizena och hasselnötsmjölet och vänd ner försiktigt i marängen.

5.

Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper.

6.

Montera en rund tyll (ca 0.8 mm öppning) i en spritspåse och fyll på med marängsmeten (det fungerar utan tyll också, klipp då ett lagom stor hål i spritspåsen efter att den fyllts med smeten).

7.

Spritsa sedan ut längder av nötmarängen tätt mot varandra (se bild).

8.

Strö mandel på toppen.

9.

Grädda mitt i ugnen på 170 grader i 20 min, lufta gärna ugnen några sekunder och baka ytterligare 2-3 min.

Ingredienser

200 g äggvita

250 g strösocker

150 g hela hasselnötter, rostade alt hasselnötsmjöl

50 g maizena

50 g mandelflarn

3 dl grädde

150 g färska hallon

50 g mörk choklad

50 g vit choklad

25 g hasselnötter