Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Blåbärsrutor med smul

En kombination av mjuk kaka och blåbärspaj, perfekt att servera med vaniljsås eller glass.

Hur

1.

Börja med att smälta smöret.

2.

Blanda under tiden socker, mjöl och bakpulver.

3.

Tillsätt sedan smöret och blanda allt till smuldeg.

4.

Mät upp knappt 2 dl av smulorna och ta dem åt sidan.

5.

Vispa i ägg, vaniljpulver och yoghurt i den kvarvarande smuldegen så det blir en smet.

6.

Bred ut smeten i en långpanna (ca 20x30 cm), strö över blåbären och toppa med smuldegen som tidigare lades åt sidan.

7.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen.

8.

Låt den sedan svalna och skär efter det upp den i jämnstora rutor.

9.

Servera kakan som den är eller varför inte med vaniljsås eller glass.

Ingredienser

2,5 dl strösocker

4 dl vetemjöl

0,5 msk bakpulver

175 g smör

1 tsk vaniljpulver

2 st ägg

1,5 dl naturell yoghurt

200 g blåbär