by Malin Sahlberg

Blåbär- och kardemummakaka

Mer blåbär åt folket! Framför allt mer blåbärskaka till alla. Så ytterligare ett recept med bärdrömmen har du här. Baka och bjud någon du tycker om lite extra<3


INGREDIENSER

125 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl naturell yoghurt
2 tsk grovmald kardemumma
125 g blåbär (färska el. tinade)
1 tsk potatismjöl

Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter



GÖR SÅ HÄR:.

Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust. Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

Blanda mjöl, bikarbonat, kardemumma och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten. Vänd sedan ihop allt till en slät smet.

Blanda bären med potatismjölet. Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform varva med bär så de kommer lite högre upp än mitten i formen. Grädda i mitten av ugnen, stjälp sedan upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

Ät och njut!


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer