by Malin Sahlberg

Bästa äppelpajen

God kväll!!

Hoppas ni mår fint! Det gör jag, fast jag är lite seg efter en lång dag iväg med jobbet på studiebesök. Mycket bilåkande i kombination med intensivt besök och mycket information gör att kroppen känns lite seg minsann.

Nu kommer äntligen receptet på "bästa äppelpajen ever" som jag egentligen hade lovat skulle dyka upp som igår kväll men så blev det ju bevisligen inte. Jag kvällsfikade med en av mina bästa vänner och hennes nallebjörn till hund istället. Men hur som här kommer receptet och jag tycker verkligen ni ska testa, den är så god!!!

När ni ändå är här och läser då tänkte jag passa på att be er om en liten tjänst! Om det är då att ni gillar bloggen så skulle jag uppskatta och bli väldigt glad om ni ville ta er tiden och nominera fredagskakan till matbloggpriset- folkets val! Klicka på denna länken som kommer ni direkt till nomineringssidan! Tack snälla:-)


Ingredienser:

Paj
5 st äpplen

5 dl vetemjöl
5 dl strösocker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 st ägg
200 g smör

Vaniljsås
2 ägg
2 msk strösocker
4 tsk potatismjöl
4 dl mjölk
4 dl grädde
2 msk vaniljsocker

Gräddning: 180 grader, ca 40 minuter
Passar till en större ugnsfastform, ca 8-10 pers.

Gör så här:

Paj- Skala och kärna ur äpplen. Skär dem i klyftor och lägg i en form. Smält smöret och ställ det åtsidan. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Vispa upp äggen och blanda i dem och det smälta smöret i mjölblandningen. Rör så det blir en jämn smet. Täck äpplena med smeten och grädda i ugnen.

Vaniljsås- Blanda alla ingredienserna förutom vaniljsockret i en kastrull. Sjud blandningen på svag värme och vispa hela tiden tills såsen tjocknat (ca 15 minuter). Såsen får inte koka, då skär den sig. Häll sedan upp såsen i en vispskål och rör i den då och då tills den svalnat. Smaksätt den då med vaniljsockret. Klar att servera.

Happy Baking!

/Malin

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229