by Malin Sahlberg

Banana Bread

Godmorgon!
Nu sitter jag i bilen tillsammans med mamma och moster påväg till Göteborg. Där ska vi hälsa på gammelmormor och hämta min mormor som varit där i veckan. Såklart ser vi till att hinna med lite shopping också, och vi börjar allt med en gofrukost när vi kommer fram. 

Även om jag är ute och far idag så ska ni ju inte bli utan recept, kanske att detta kan bli något för lördagskaffet? Ett perfekt recept när man har några bananer som blivit liggande lite för länge utan att bli uppätna, då mosas de ner i en kaka istället för att åka i komposten. Härligt att slippa slänga mat i onödan ju!

Ha en skön helg!

Ingredienser

75 g smör
0,5 dl mjölk
2 st ägg
2 dl strösocker
2 st mogna bananer
1 tsk kanel (finmald)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat

Gräddning: 175 grader, ca 55 minuter

Gör så här:
Börja med att smälta smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Skala och mosa bananerna.Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat och vänd ner i äggblandningen.
Rör sist ner banan och kanel i smeten. Tillsätt snabbt mjölkblandningen och häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Grädda i nedre delen av ugnen. Klart!

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229