Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Äppeltosca

En enkel äppelkaka med ett knäckiga mandeltoscatäcke

    Hur

    1.

    Smält smöret och låt det svalna.

    2.

    Vispa under tiden ägg och socker ljust och luftigt.

    3.

    Blanda ihop mjöl, kardemumma och vaniljsocker och rör ner det i äggvispet.

    4.

    Tillsätt sist det smälta smöret och blanda väl.

    5.

    Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm i diameter).

    6.

    Skala och kärna ur äpplena och skär dem i lagom tunna skivor.

    7.

    Tryck ner äppelskivorna i smeten och grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.

    8.

    Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader.

    9.

    Smält smör och socker.

    10.

    Blanda ihop mandelspånen och mjölet, rör sedan ner det i den varma smör/sockerbladningen.

    11.

    Rör noga och häll slutligen i mjölken.

    12.

    Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen i 200 grader i ca 8-10 minuter.

    13.

    Servera kakan som den är eller med lättvispad grädde!

    Ingredienser

    100 gram smör

    2 st ägg

    1,5 dl strösocker

    1,25 dl vetemjöl

    2 tsk vaniljsocker

    2 st, skalade och urkärnade äpplen

    1 tsk kardemumma

    Tosca

    50 g smör

    0,75 dl strösocker

    50 g flagad mandel

    1 msk vetemjöl

    1 msk mjölk