Smält smöret och låt det svalna.
En enkel äppelkaka med ett knäckiga mandeltoscatäcke
1.
Smält smöret och låt det svalna.
2.
Vispa under tiden ägg och socker ljust och luftigt.
3.
Blanda ihop mjöl, kardemumma och vaniljsocker och rör ner det i äggvispet.
4.
Tillsätt sist det smälta smöret och blanda väl.
5.
Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm i diameter).
6.
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i lagom tunna skivor.
7.
Tryck ner äppelskivorna i smeten och grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.
8.
Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader.
9.
Smält smör och socker.
10.
Blanda ihop mandelspånen och mjölet, rör sedan ner det i den varma smör/sockerbladningen.
11.
Rör noga och häll slutligen i mjölken.
12.
Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen i 200 grader i ca 8-10 minuter.
13.
Servera kakan som den är eller med lättvispad grädde!
100 gram smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1,25 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 st, skalade och urkärnade äpplen
1 tsk kardemumma
Tosca
50 g smör
0,75 dl strösocker
50 g flagad mandel
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk