Skala, kärna ur och väg upp äpplena.
En läcker äppelmarmelad som passar bra ihop med ostar, kex, scones och söta bakverk.
1.
Skala, kärna ur och väg upp äpplena.
2.
Skär dem i små bitar.
3.
Pressa ut saften från citronen och blanda med äpplena för att undvika att de blir bruna.
4.
Tillsätt sedan sirap och vatten.
5.
Låt det sjuda under omrörning i ca 10 minuter.
6.
Tillsätt sedan syltsockret och kardemumman.
7.
Rör ihop och låt det koka i ytterligare 3-6 minuter.
8.
Skumma ordentligt.
9.
Häll sedan upp marmeladen i väl rengjorda och varma burkar.
10.
Förvara sedan marmeladen kallt.
450g äpplen
1 st citron
1,5 dl ljus sirap
2 dl vatten
200 g syltsocker
1 tsk finmald kardemumma
Ca 6 dl färdig mamelad