Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Äppelkaka med mandel

En äppel- och mandelkaka som passar perfekt till lördagskaffet. Den är enkel att göra och får fina betyg av både familj och vänner.

Hur

1.

Riv mandelmassan grovt och rör ihop med smöret så det blir ordentligt blandat.

2.

Vispa i äggen, ett i taget och se till att det vispas in helt innan nästa tillsätts.

3.

Rör sist i vetemjölet.

4.

Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.

5.

Blanda dem med socker och kardemumma alt. kanel.

6.

Smöra och bröa en springform (ca 20-22 cm i diameter) och häll i smeten.

7.

Fördela äppelklyftorna över och strö sist över lite mandelspån.

8.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

9.

Servera den gärna tillsammans med vaniljsås eller vaniljglass.

Ingredienser

250 g mandelmassa

150 g smör

3 st ägg

0,5 dl vetemjöl

3-4 st äpplen

1 tks kardemumma alt. kanel

2 msk strösocker